如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜

2018年07月05日 14:22  来源:360常识网   类型:转载  编辑:云中歌
  导语:从菜心开始,一叶一叶把它掀开,用盐均匀撒在大白菜菜根茎部,菜叶不用撒盐,主要是菜梗处;让大白菜平躺在干燥的盆中8小时,等所有的咸度浸进去,直至大白菜脱水软化。

泡菜
 
  如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜
 
  食材:大白菜1颗,胡萝卜、白萝卜各半个,韩国辣椒酱一盒,素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐,苹果一个,姜少许。
 
  做法:1、先剥去大白菜的最外层2~3片叶片,从菜头上面开始对切,切到底,一棵大白菜一切为四;
 
  2、从菜心开始,一叶一叶把它掀开,用盐均匀撒在大白菜菜根茎部,菜叶不用撒盐,主要是菜梗处;让大白菜平躺在干燥的盆中8小时,等所有的咸度浸进去,直至大白菜脱水软化,洗净大白菜,控干水分待用;
 
  3、用少许面粉,放入锅中加凉水,开火加热,加热时不停搅拌直至面糊成熟,待凉后待用;
 
  4、生姜洗干净刮去皮,苹果刨皮,切滚刀块,然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎;胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用;
 
  5、准备一个不锈钢盆,用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉,把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中,最后加入最关键原料“素鱼露”、蘑菇精全部拌匀作成调料;
 
  6、把5中的调味料,均匀的涂抹在每一片大白菜上,然后将盆包上保鲜膜,置于阴凉处,发酵腌渍二天之后即可食用。
------分隔线----------------------------
声明:感谢作者,版权归作者所有,若未能找到作者和原始出处,还望谅解,如原创作者看到,欢迎联系“昌平科普惠民网“,我们会在后续文章声明中标明。如觉侵权,请联系我们,我们会在第一时间删除,感谢!
------分隔线----------------------------

高清图集

  图片中心

头条推荐

推荐新闻

频道精选

  • 重庆广播电视集团(总台)网站地图 2019-04-23
  • 游客偷摘杨梅坠亡,别让窃喜成悲剧 2019-04-23
  • 广西严肃惩戒公积金骗提套取行为 防止投机炒房 2019-04-22
  • “中天·钱报”助学行动第12季启幕 今年再助640学子起跑 2019-04-22
  • 2017全国“创新社会治理典型案例”征集函 2019-04-21
  • 高考不过是人生一隅,前路满是阳光花香 2019-04-21
  • 家装行业猫腻多:“低价全包”变身“加价全包” 2019-04-20
  • 中纪委5月发布60余名官员违纪信息 涉2名省部级干部 2019-04-19
  • 两岸领导人习近平、马英九在新加坡会面 2019-04-19
  • 政能亮政府服务,当好“店小二”而非“二大爷” 2019-04-18
  • 郭富城娇妻方媛久违晒自拍 变粉嫩兔女郎眼神迷离 2019-04-18
  • “北京大工匠”走进校园畅谈工匠精神 2019-04-17
  • 5月济南房价走势如何?济南热门楼盘报价一览 ——凤凰网房产济南 2019-04-16
  • “中天·钱报”助学行动第12季启幕 今年再助640学子起跑 2019-04-15
  • 海尔自清洁空调出口泰国 为每个家庭1年省1000多元 2019-04-14
  • 19| 523| 718| 441| 559| 142| 122| 487| 475| 55|